ปัญหาปวดหัวของผู้ประกอบการร้านบุฟเฟ่ต์ คืออยากทำร้านบุฟเฟ่ต์ให้มีกำไร แต่คุมต้นทุนยาก ลดต้นทุนมากกว่านี้ไม่ไหวแล้ว แล้วจะทำอย่างไร วันนี้ Hungry Hub ม…
Browsing: Restaurant Tips
การลดราคา เป็นวิธีการดึงดูดลูกค้าที่ได้ผลดี ทำให้ร้านอาหารได้ยอดขายเพิ่มขึ้นในช่วงเวลาโปรโมชัน แต่การลดราคาเพียงอย่างเดียวไม่ใช่วิธีการเพิ่มรายได้ที่ย…
การทำโปรโมชันร้านอาหาร เป็นการตลาดที่ช่วยกระตุ้นให้ร้านอาหารมีลูกค้าเพิ่มขึ้น เพิ่มยอดขายได้แบบก้าวกระโดดในช่วงเวลาหนึ่ง หนึ่งในโปรโมชันที่ลูกค้าเฝ้าร…
หลายๆ ร้านอาหารที่กำลังมองหากลยุทธ์ เพิ่มยอดขายร้านอาหาร มักจะนึกถึงการลดราคาเพื่อดึงดูดลูกค้าจำนวนมากให้มาใช้บริการ แต่วิธีการลดราคาไม่ใช่การเพิ่มราย…
เมื่อพูดถึงมื้อพิเศษ หลายๆ คนอาจนึกถึง คอร์สเมนูสุดหรูในร้านอาหารแบบ Fine Dining คอร์สโอมากาเสะ ระดับพรีเมียม คอร์สสุดพิเศษจาก Chef Table ชื่อดัง แต่ค…
ร้านอาหารที่กำลังจะทำเมนูใหม่ ทำเมนูโปรโมชัน เมนูพรีเมียมเพื่อเรียกลูกค้า กระตุ้นยอดขาย แต่ไม่รู้จะทำเมนูอะไรดี วันนี้ Hungry Hub รวม เมนูอาหาร ยอดนิย…
ร้านอาหารที่กำลังหาวิธีการเพิ่มกำไรให้ร้านอาหาร แต่ไม่สามารถลดต้นทุนได้แล้ว ด้วยต้นทุนวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้น หรือจะทำอย่างไรให้ร้านมีกำไรมากขึ้น หากเพิ่…
กลเม็ดเคล็ดลับเพิ่มยอดขายให้ ร้านอาหาร ไม่ใช่มีเพียงแค่ทำอย่างไรให้ขายดี ทำอย่างไรให้ขายได้จำนวนมาก ๆ แต่ยังมีเรื่องการจัดการต้นทุนวัตถุดิบ การคิดเมนู…
โดยปกติในการบริหารร้านอาหาร ควรจะมี Food Cost ไม่เกิน 30-35% แต่ร้านอาหารประเภทบุฟเฟ่ต์ที่มีต้นทุนวัตถุดิบสูงกว่าร้านอาหารทั่วไป และเป็นการกินแบบไม่อั…
หลาย ๆ คนคงรู้จัก Blogger (บล็อกเกอร์) ว่าเป็นนักเขียนเล่าประสบการณ์ผ่านตัวหนังสือในเว็บไซต์ เว็บบล็อกต่าง ๆ เช่น นักรีวิวร้านอาหาร นักเขียนไดอารี่รีว…