Hungry Hub x Top Merchant พาไปพบกับ คุณพงศ์ธรรศ เลิศธนพันธุ์ ผู้บริหาร เรือนเพชรสุกี้ รุ่นที่ 3 ร้านสุกี้สไตล์ไหหลำที่มีชื่อเสียงจากรุ่นสู่รุ่น บอกเล่าเรื่องราวการปรับตัวของร้านอาหารเก่าแก่ที่เปิดมายาวนาน ให้สามารถแข่งขันได้ ในวงการธุรกิจร้านอาหารสุกี้ชาบูที่เปิดจนล้นตลาด พร้อมกลเม็ดเคล็ดลับในการดึงดูดกลุ่มลูกค้าคนรุ่นใหม่อย่าง Gen Y ที่ในปัจจุบันเป็นกลุ่มลูกค้าขนาดใหญ่ที่น่าสนใจ ให้รู้จัก เรือนเพชรสุกี้
ในคลิปนี้ จะได้พบกับ แนวทางการปรับตัวของร้านเก่าแก่ที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ทั้งการทำการตลาด การทำโปรโมชันเพื่อดึงดูดลูกค้าเข้าถึงกลุ่มใหม่ๆ ส่งต่อการรับรู้แบรนด์ให้เรือนเพชรสุกี้เป็นที่รู้จักต่อไปในอนาคต และเป็นร้านสุกี้ที่สามารถครองใจลูกค้าได้
“เรือนเพชรสุกี้ ไม่ใช่ร้านอาหารที่เป็นประเภทหม้อต้มอย่างเดียว เรายังมีอาหารจีนประเภทอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นพวกของทอด อาหารแบบหมู เห็ด เป็ด ไก่ ซึ่งเป็นแบบระดับภัตตาคารจีน เวลาที่ลูกค้าเข้ามาทานในร้าน เค้าสามารถมีตัวเลือกให้เลือกได้มากกว่าที่จะเป็นหม้อต้มอย่างเดียว โดยเฉพาะที่เรือนเพชรสุกี้ที่มีฐานลูกค้าเป็นกลุ่มครอบครัวตั้งแต่รุ่นคุณปู่คุณย่า ไล่มาจนถึงรุ่นเด็กเล็กๆ เพราะฉะนั้นการที่เรือนเพชรสุกี้มีเมนูที่หลากหลาย มันเป็นการตอบโจทย์ลูกค้าได้อย่างมากครับ”
คุณพงศ์ธรรศ เลิศธนพันธุ์ ผู้บริหาร เรือนเพชรสุกี้ รุ่นที่ 3
_________________________________________________
หากร้านอาหารใหม่ สนใจอยากเข้าร่วม กับ Hungry Hub เพื่อเพิ่มโอกาส เพิ่มยอดขายให้ร้านของคุณ ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่: คลิก ติดตามข่าวสารจาก Hungry Hub for Business ได้ที่ Facebook Fanpage : Hungry Hub for Business