การจัดจาน ที่สวยงาม และถ่ายรูปภาพออกมาดี นำไปสู่การบอกต่อถึงความอร่อยของอาหารและสร้างยอดขายได้อย่างถล่มทลาย การถ่ายรูปสวยทำร้านอาหารเต็ม ล้น ต่อคิวกันยาวมาแล้วนับไม่ถ้วนเพียงแค่การถ่ายรูปเท่านั้น ! วันนี้ Hungry Hub ขอแชร์เทคนิคดี ๆ ที่จะทำให้เมนูของคุณสวยขึ้นทันทีเพียงการปรับและใช้เทคนิคดังนี้
เป็นที่รู้กันดีว่า พฤติกรรมของลูกค้าในปัจจุบัน ชอบแชะ แชร์ เรื่องราวต่างๆ ลง Social Media ไม่ว่าจะเป็น Instagram, Facebook, Tiktok, Twitter ซึ่งถ้าหากร้านอาหาร สามารถทำให้ลูกค้าที่มาใช้บริการ ถ่ายรูปอาหาร หรือบรรยากาศร้านของคุณลง Social Media ได้ จะกลายเป็นช่องทาง โปรโมทร้านอาหาร แบบฟรีๆ แบบที่ร้านไม่ต้องลงทุนเลยก็ว่าได้ แล้วจะทำอย่างไรให้ลูกค้าอยากแชร์ร้านคุณลง Social วันนี้ Hugnry hub มี 7 เทคนิค ที่ทำให้ลูกค้าอยากถ่ายร้านอาหารคุณลง Social
โปรโมทร้านอาหาร ด้วย 7 เทคนิค ที่ทำให้ลูกค้าอยากถ่ายร้านอาหารคุณลง Social
1. การจัดจานอาหารที่สวยงาม
การจัดจานที่สวยงาม จะทำให้ลูกค้าอดใจไม่ไหวที่จะถ่ายรูปอวดโซเชียล ซึ่งเทคนิคการจัดจานอย่างแรกที่ร้านอาหารต้องคำนึง คือ ปริมาณอาหารในจานไม่ควรมากหรือน้อยจนเกินไป เพราะหากปริมาณอาหารมากเกินไป และไม่สมดุลกับจานจะทำให้อาหารในจานดูแน่นจนขาดสมดุล และอาจทำให้วัตถุดิบที่มีราคาแพงดูไม่พรีเมียม และหากอาหารในจานนน้อยเกินไปก็จะทำให้อาหารดูได้ปริมาณน้อย และไม่น่าทานนั่นเอง
2.สีสันบนจาน
นอกจากปริมาณอาหารจะต้องสมดุลกับขนาดจานแล้ว สีสันบนจานส่งผลต่อความน่าทานของอาหาร การจัดจานให้สวยต้องคำนึงถึงสีสันทั้งสีของจาน และเมนูที่วางบนจาน จานที่ใช้ควรเป็นสีที่ตรงข้ามกับอาหารเพื่อให้เกิดความโดดเด่นของเมนู เช่น พาสต้าคาโบนาร่า ไม่ควรใช้จานสีขาวหรือสีอ่อน เพราะจะกลมกลืนกับสีของครีม หรือ เมนูสเต็กเนื้อ ไม่ควรใช้จานสีแดง เพราะจะทำให้ความฉ่ำแดงของเนื้อดูกลืนไปกับจานมากเกินไป เป็นต้น ซึ่งการเลือกสีจาน นอกจากจะทำให้อาหารดูน่าทาน ยังช่วยให้เรื่องถ่ายรูป เพราะกล้องจะสามารถโฟกัสได้ดีกว่านั่นเอง
3. อุปกรณ์ในการทานอาหาร
การถ่ายรูปอาหารให้มีความน่าทาน ไม่ได้มาจากแค่เมนูอาหาร แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบอื่นๆ นอกจาน เช่น อุปกรณ์ในการทานอาหารอย่าง ช้อน ส้อม มีด ขวดเกลือ พริกไทย เป็นต้น เหล่านี้ล้วนทำให้อาหารในภาพถูกเรียงเป็นเรื่องราวได้มากยิ่งขึ้น อย่างเมนูสเต็ก การมีมีดกับส้อมรูปแบบเท่ๆ จะยิ่งทำให้สเต็กดูน่าทาน เป็นมื้อที่พิเศษ น่าอวดโซเชียล และการใช้อุปกรณ์เหล่านี้ในการตักอาหารขณะถ่ายภาพหรือถ่ายวีดีโอ ก็ช่วยชูวัตถุดิบ และทำให้เกิดความน่าทานได้ดีมากขึ้นเช่นกัน
4. โต๊ะอาหาร
เวลาที่เราถ่ายภาพอาหารอวดโซเชียล มักจะติดโต๊ะอาหารมาด้วย ทำให้การจัดโต๊ะก็มีส่วนสำคัญในการทำให้ภาพอาหารในจานนั้นๆ ดูน่าทาน หากไม่จำเป็น ควรหลีกเลี่ยงการใช้ผ้าปูโต๊ะสีขาว นอกจากจะให้ความรู้สึกเก่าแล้ว ยังเปื้อน สกปรกง่ายอีกด้วย หรือหากเป็นโต๊ะที่เก่าเกินไปก็อาจทำให้อาหารดูไม่น่าทาน และการเลือกสีของโต๊ะ ยังรวมถึงวัสดุ ไม่ควรเลือกโต๊ะที่เกิดเงาสะท้อน เพราะทำให้ถ่ายภาพยาก และไม่ควรเลือกสีที่ฉูดฉาดมากเกินไป เพราะจะแย่งซีนอาหารนั่นเอง
5. บรรยากาศร้านอาหาร
การถ่ายภาพอวดโซเชียล แน่นอนว่าไม่ได้เจาะแค่จานอาหาร แต่ยังรวมถึงบรรยากาศ วิวรอบๆ จึงเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้อาหารดูน่าทาน ร้านอาหารจึงควรต้องให้ความสำคัญกับบรรยากาศ และการตกแต่งร้าน เพื่อให้ถ่ายภาพออกมาดูน่าประทับใจ และหากร้านของคุณมีเอกลักษณ์โดดเด่น ที่ดูแล้วรู้เลยว่าที่นี่คือร้านไหน ก็จะเป็นการ โปรโมทร้านอาหาร ของเราแบบเนียนๆ
6.ความสดของอาหาร
ความสดของอาหารสามารถแสดงออกได้ผ่านรูปภาพ อาหารควรมีความสด ปรุงใหม่ร้อนๆ หากเป็นจานอาหารที่เย็นหรือทำมานานแล้วอาจทำให้ความน่าทานลดลงได้ ในอาหารบางประเภทเมื่อปล่อยเวลาผ่านไปอาจจะทำให้การถ่ายรูปไม่สวยเหมือนเดิมเช่น เมนูสเต็ก เมนูยำ และเมนูอื่น ๆ และหากอาหารที่ร้านมีความสด สะอาด รสชาติดี นอกจากลูกค้าจะอยากถ่ายรูปแล้ว ยังอยากแชร์ความประทับใจ เป็นการ โปรโมทร้านอาหาร ที่ทำให้คนอื่นๆ ที่เห็นอยากตามมาทานแน่นอน
7.แสงไฟ
แสงไฟล้วนมีผลอย่างมากต่อความน่าทานของอาหาร และการถ่ายรูป สังเกตได้จากร้านอาหารหรูๆ มักจะให้ความสำคัญกับการจัดไฟ และมักจะมีไฟโทนส้ม เพราะจะช่วยทำให้อาหารดูน่ารับประทานมากกกว่าแสงสีขาว เมื่อถ่ายออกมามีความสด น่าทาน และร้านควรจพมีแสงไฟที่เพียงพอ ไม่มืดเกินไป เพื่อให้ถ่ายภาพได้ชัดเจน และเห็นรายละเอียดอาหารได้ดี ทำให้ภาพออกมาสวยงาม น่าทานในทุกมุม
การจัดจานที่สวยงาม และการตกแต่งร้านให้มีบรรยากาศน่าประทับใจ จะทำให้ลูกค้าอดใจไม่ไหวที่จะเก็บภาพ แชร์ลง Social ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะยิ่งทำให้ร้านอาหารเป็นที่รู้จักในวงกว้างได้ง่าย และเร็วยิ่งขึ้น แต่นอกจากความสวยงามแล้ว สิ่งที่ร้านอาหารต้องให้ความสำคัญที่สุด คือคุณภาพอาหาร รสชาติ และการบริการที่ประทับใจ หากร้านอาหารมีครบเครื่องทั้งความสวยงาม และคุณภาพ จะยิ่งทำให้ลูกค้าอยากแชร์ร้านคุณให้กับคนอื่นๆ อีกแน่นอน
ร่วมเป็นพาร์ทเนอร์กับ Hungry Hub เพื่อเพิ่มโอกาส เพิ่มยอดขายให้ร้านของคุณ ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : สำหรับโรงแรม / สำหรับร้านอาหาร
หากร้านอาหารมีคำถาม หรือต้องการความช่วยเหลือจากทีม Hungry Hub สามารถติดต่อได้ที่ @hhforbusiness
อ่านบทความสำหรับผู้ประกอบการ ธุรกิจร้านอาหาร เพิ่มเติม
- ลบความคิดเดิมๆ เปิด 6 เหตุผลใหม่ อะไรคือสิ่งที่ทำให้ลูกค้าตัดสินใจกิน บุฟเฟ่ต์ ที่ผู้ประกอบการต้องรู้
- รวม 10 เมนูแซลมอน ปลาแซลมอนแต่ละส่วน ทำเมนูอะไรได้บ้าง
- สรุปเทรนด์ ธุรกิจ บุฟเฟ่ต์ จากงานเสวนา “Thailand Buffet Network 2022”
- 5 เทคนิค ดึงดูดลูกค้าให้กับ Staycation ในวันที่ไม่มี เราเที่ยวด้วยกัน
- ร้านอาหารโฆษณาเหล้าเบียร์ได้ไหม ? อัปเดตล่าสุด! กฎหมาย โฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 2565