ลูกค้าองค์กร หรือ Corporate Customer เป็นกลุ่มลูกค้าที่เจ้าของธุรกิจร้านอาหาร ไม่ควรมองข้าม เพราะเป็นกลุ่มลูกค้าที่ช่วยเพิ่มยอดขายได้มากในคราวเดียว ด้วยจำนวนคนที่จองเป็นแบบกลุ่มบริษัท ทำให้มีจำนวนคนมากกว่าการจองทั่วๆ มีโอกาสใช้บริการในหลายโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานสัมมนา งานจัดเลี้ยง หรือ การรับประทานอาหารแบบเดลิเวอรี่ และยังเป็นกลุ่มที่มีกำลังในการ Spending สูงอีกด้วย วันนี้ Hungry Hub จึงนำ 5 ปัจจัยสำคัญ ที่ช่วยให้ ลูกค้าองค์กรตัดสินใจจองร้านอาหารแบบ Corporate Dining เพื่อให้ร้านอาหารของคุณมีโอกาสขายกลุ่มลูกค้าบริษัทมากขึ้น!
ลูกค้าองค์กร แตกต่างจาก ลูกค้าทั่วไปอย่างไร?
ลูกค้าองค์กร คือ กลุ่มลูกค้าที่มีจำนวนการจองมากกว่าลูกค้าทั่วไป มักจะจองในนามขององค์กรต่างๆ อาทิ บริษัทเอกชน หน่วยงานราชการ บริษัทที่ดำเนินธุรกิจ Startup หรือ หน่วยงานที่ต้องดูแลในด้านของการจัดอีเว้นท์ โดยจะมีจำนวนหัวเริ่มต้นที่ 20-30 คนขึ้นไป ไปจนถึงมากกว่า 100 คน เป็นการจัดเลี้ยง/ปาร์ตี้ ที่ต้องมีการติดต่อ หรือทำการจองล่วงหน้า
ลูกค้าองค์กร ช่วยเพิ่มยอดขายให้ร้านอาหาร!
การจองแบบ Corporate Dining เป็นการจองกลุ่มใหญ่ ในนามบริษัท ซึ่งแต่ละบริษัทจะมีการจัดเลี้ยงในหลายโอกาสแตกต่างกันไป เช่น จัดเลี้ยงพนักงานช่วงเทศกาล จัดเลี้ยงขอบคุณลูกค้าช่วงปลายปี จัดเลี้ยงผู้บริหาร จัดเลี้ยงฉลองยอดขาย เป็นต้น องค์กรจะต้องหาร้านอาหารที่สามารถรองรับคนจำนวนมากได้ รวมถึงต้องมองหาร้านอาหารที่ตอบโจทย์ ทั้งงบประมาณและพื้นที่จัดเลี้ยง ซึ่งโดยทั่วไปยอดใช้จ่ายของลูกค้าในนามบริษัทมักจะสูงกว่าลูกค้าทั่วๆ ไป เนื่องจากลูกค้าบริษัทจะมีงบประมาณในส่วนนี้อยู่แล้ว
ไม่เพียงแต่การหาร้านอาหารเพื่อจัดเลี้ยงภายในร้านเท่านั้น จากการระบาดของ Covid-19 ที่การทานอาหารในร้านหรือการรวมตัวคนจำนวนมากยังมีความเสี่ยง ทำให้หลายๆ บริษัทยังคงหลีกเลี่ยงที่จะออกไปเลี้ยงฉลองเป็นกลุ่ม องค์กรจึงมองหาวิธีการจัดเลี้ยงพนักงานแบบใหม่ๆ เช่น การจัดเลี้ยงพนักงานแบบ Virtual ใช้บริการเดลิเวอรี่ ส่งอาหารถึงบ้านของพนักงาน ทานอาหารร่วมกันแบบออนไลน์แบบ New Normal เป็นต้น ซึ่งโมเดล Corporate Gourmet Delivery บริการจัดเลี้ยงออนไลน์ ส่งอาหารถึงบ้านให้แก่ พนักงาน/ลูกค้า ที่ Hungry Hub ได้เริ่มทำให้กับลูกค้าองค์กร ก็ได้รับผลตอบรับที่ดีจากลูกค้าจำนวนมาก
5 ปัจจัยสำคัญ ที่ทำให้ลูกค้าองค์กร ตัดสินใจจองแบบ Corporate
Hungry Hub นอกจากจะเป็นแพลตฟอร์มจองร้านอาหารแล้ว ยังมีบริการจองสำหรับลูกค้าองค์กร หรือลูกค้า Corporate ทั้งแบบ จัดเลี้ยงในร้าน และเดลิเวอรี่ จากผลตอบรับต่างๆ ทำให้เราได้รู้ถึงปัจจัยที่ทำให้ลูกค้ากลุ่ม Corporate ใช้ในการเลือกร้านอาหาร ดังนี้
1.ชื่อเสียงของร้านอาหาร
ปฏิเสธไม่ได้ว่าพฤติกรรมการเลือกจองร้านอาหารของลูกค้า ชื่อเสียงหรือความนิยม เป็นสิ่งที่ส่งผลกับการจองเป็นอันดับต้นๆ เพราะการจองแบบกลุ่มใหญ่ ผู้รับผิดชอบต้องคำนึงถึงผลตอบรับของการจัดงาน การเลือกร้านอาหารมีชื่อ หรือร้านที่รู้จักอยู่แล้วจะช่วยทำให้รู้สึกมั่นใจว่างานจะออกมาดี แต่ถ้าหากร้านที่พึ่งเปิดบริการ ยังไม่มีชื่อเสียง หรือไม่เป็นที่รู้จักในวงกว้าง สิ่งหนึ่งที่จะช่วยให้ร้านเป็นที่ยอมรับ คือการมีรีวิวที่ดี ภาพถ่ายร้านอาหารที่ชัดเจน เมนูดูดี ถ่ายรูปสวยดึงดูด หรือ มีการใช้ Influencer ที่เป็นที่รู้จัก มาช่วยเป็นสื่อกลางในการแนะนำร้าน จะช่วยให้ตัดสินใจจองของลูกค้าง่ายมากขึ้น
2.มีแพ็กเกจหลายราคาให้เลือก
อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญ ที่ใช้ในการตัดสินใจ คือ ราคา/ค่าใช้จ่าย เนื่องจากการจองแบบลูกค้าบริษัท เป็นการจัดเลี้ยงคนจำนวนมาก บริษัทจะมีงบประมาณที่กำหนดแตกต่างกันไป ตั้งแต่ ราคาย่อมเยา จัดเลี้ยงสบายๆ ไปจนถึงจัดเลี้ยงเต็มที่ การที่ร้านอาหารมีแพ็กเกจให้เลือกอย่างหลากลาย ครอบคลุมความต้องการของลูกค้ากลุ่มบริษัท เช่น แพ็กเกจ 300-600 บาท แพ็กเกจ 700-1,000 บาท แพ็กเกจ 1,100-1,500 บาท เป็นต้น จะทำให้มีความได้เปรียบมาก
3.มีเมนูที่ตอบโจทย์กลุ่มลูกค้า
ลูกค้า Corporate เป็นลูกค้ากลุ่มใหญ่ ทำให้ความต้องการของแต่ละคนมีความแตกต่างกันไปด้วย เช่น บางคนแพ้กุ้ง บางคนไม่ทานหมู หรือ แพ้วัตถุดิบประเภทถั่ว นม หรือ โปรตีน ซึ่งถ้าหากเป็นการจัดเลี้ยงคคนจำนวนมากที่ไม่สามารถถามรายละเอียดของแต่ละคนได้ ผู้รับผิดชอบจัดงานมักจะเลือกร้านที่มีความวาไรตี้ เพื่อมีทางเลือกให้กับคนทาน ดังนั้นร้านอาหารที่มีตัวเลือกเมนูที่หลากหลาย จะตอบโจทย์ลูกค้ากลุ่มใหญ่ได้มากกว่าร้านที่เน้นวัตถุดิบอย่างใดอย่างหนึ่ง
4.ชื่อเมนูโดดเด่น เข้าใจง่าย
เรื่องที่หลายๆ ร้านนึกไม่ถึง คือ ชื่อเมนูอาหาร การมีชื่อเมนูที่เข้าใจง่าย จะช่วยให้ลูกค้า Corporate ตัดสินใจจองได้ง่าย เนื่องจากการจัดเลี้ยงแบบองค์กร เป็นการจัดเลี้ยงคนจำนวนมาก และโดยส่วนใหญ่จะมีผู้ประสานงานเพียงคนเดียว การมีชื่อเมนูที่เข้าใจง่ายๆ จะทำให้ผู้ประสานงานสามารถตัดสินใจในการสั่งอาหารในแต่ละเมนูได้ง่าย เช่น Spaghetti Aglio e Olio หากไม่ใช่พาสต้าเลิฟเวอร์อาจนึกไม่ออกว่าคืออะไร แต่หากบอกว่า สปาเก็ตตี้กระเทียมน้ำมันมะกอกและพริกแห้ง จะทำให้เข้าใจได้ง่ายกว่า เป็นต้น
5.แพ็กเกจอาหาร มีความสวยงาม น่าดึงดูด
ในกรณีเดลิเวอรี่ การออกแบบแพ็กเกจจิ้งที่ดี หน้าตาสวยงาม หรือ มีการใช้แพ็กเกจบรรจุอาหารที่สามารถรับประทานได้ง่าย ไม่เลอะเทอะ จะเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ทำให้องค์กรตัดสินใจจอง เพราะนอกจากจะสะดวก สร้างความประทับใจให้กับผู้ทานแล้ว เมื่อถ่ายภาพลง Social แชร์ประสบการณ์การจัดเลี้ยงพนักงาน จัดเลี้ยงอีเวนท์ จะได้ภาพที่สวย ส่งเสริมภาพลักษณ์ที่ดีให้กับบริษัทอีกด้วย
จากสถานการณ์ Covid 19 ที่ทำให้หลายๆ บริษัทยังคงไม่กล้าออกไปสังสรรค์นอกสถานที่มากนัก รวมไปถึงในปัจจุบันการสั่งอาหารแบบ Delivery กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น Hungry Hub ขอแนะนำบริการเพื่อตอบโจทย์ ลูกค้าองค์กร ในยุคใหม่ด้วย Corporate Gourmet Delivery ที่จะมอบทางออกให้กับการจัดเลี้ยงแบบออนไลน์ หรือ ในโอกาสพิเศษต่างๆ พร้อมกับร้านอาหารที่มีให้เลือกกว่า 500 ที่จะส่งตรงให้กับพนักงานโดยที่ไม่ต้องออกจากบ้าน และลดความกังวลเรื่องต้นทุน ขั้นตอนในการจัดส่ง ที่ไม่ยุ่งยาก
หากร้านอาหาร มีคำถาม หรือต้องการความช่วยเหลือจากทีม Hungry Hub สามารถติดต่อได้ที่ Line: @hhrestaurant
หรือ หากร้านอาหารใหม่ สนใจอยากเข้าร่วม กับ Hungry Hub เพื่อเพิ่มโอกาส เพิ่มยอดขายให้ร้านของคุณ ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
