จากการระบาดของโควิด-19 ทำให้ผู้บริโภคหันมาให้ความสนใจกับ ระบบจอง มากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ส่วนหนึ่งเกิดจากมาตรการร้านอาหาร ที่ต้องเว้นระยะห่าง และลดการแออัด ทำให้มีการลดจำนวนโต๊ะลงไป ส่งผลให้ผู้บริโภคเริ่มหันมาใช้บริการ ระบบการจองร้านอาหารออนไลน์เพื่อจองที่นั่งล่วงหน้า ไม่ต้องไปรอลุ้นหน้าร้านว่าจะมีโต๊ะมั้ย ทำให้ระบบการจองกลายเป็นเครื่องมือที่ช่วยเพิ่มโอกาสขายให้ร้านอาหารได้อย่างมาก
จากสถิติการเติบโตของแพลตฟอร์มจองโต๊ะร้านอาหาร Hungry Hub เมื่อเปรียบเทียบระหว่างไตรมาสที่ 4 ของปี 2020 และไตรมาสที่ 4 ของปี 2021 พบว่ามีการเติบโตสูงขึ้นกว่า 63%
ระบบจอง ร้านอาหารออนไลน์ ช่วยเพิ่มโอกาสขายได้ยังไง?
1. สะดวกต่อลูกค้า
ลูกค้าไม่ต้องลุ้นว่าโต๊ะจะเต็มหรือไม่ ไม่ต้องต่อคิวรอหน้าร้าน ยิ่งร้านที่มีลูกค้าเยอะ ๆ ขายดีอยู่แล้ว ลูกค้าบางกลุ่มที่ไม่ชอบรอคิวอาจจะไม่เลือกร้านอาหารเหล่านี้เลยก็ได้ ซึ่งหากไม่มีระบบจองโต๊ะล่วงหน้า อาจจะตัดโอกาสในการขายลูกค้ากลุ่มนี้ไปเลยก็ว่าได้
2. ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดี
การมีระบบการจองออนไลน์ ที่ให้ลูกค้าสามารถจองโต๊ะล่วงหน้าได้ก่อนมาทาน มีเวลาระบุที่แน่นอนว่าจองกี่ที่ จองเวลาไหน จะช่วยให้ร้านอาหารเตรียมตัวล่วงหน้าได้ พร้อมให้บริการอย่างเต็มที่ ทั้งพนักงานและวัตถุดิบอาหาร ทำให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดีกลับไป เกิดความประทับใจและกลับมาใช้ซ้ำ
3. ได้ฐานลูกค้าใหม่ ๆ
ร้านอาหารที่เข้าร่วมแพลตฟอร์มจองโต๊ะ มีโอกาสที่จะได้ลูกค้าใหม่ ๆ จากฐานลูกค้าที่ใช้แพลตฟอร์มอยู่แล้ว เพิ่มโอกาสให้ร้านเป็นที่รู้จักได้มากขึ้น
4. มีโปรโมชั่นดึงดูดลูกค้า
แพลตฟอร์มการจองร้านอาหาร มักจะมีโปรโมชั่นพิเศษเฉพาะแพลตฟอร์ม ช่วยดึงดูดลูกค้าที่มองหาโปรโมชั่นคุ้ม ๆ เข้ามา ทำให้ร้านได้เพิ่มโอกาสในการขายลูกค้ากลุ่มนี้ด้วย
5รับลูกค้าที่อยู่ไกลได้
ลูกค้าที่อยู่ไกลจากร้านมาก ๆ มักจะมีความกังวลว่า ลงทุนเดินทางมาตั้งไกล ถ้าไม่มีโต๊ะก็ไม่คุ้มแน่ ๆ ไม่กล้าเสี่ยงที่จะมา แต่หากร้านอาหารมีระบบการจองโต๊ะออนไลน์ล่วงหน้า จะช่วยทำให้ลูกค้ามั่นใจ และตัดสินใจมาร้านอาหารของเราแม้จะอยู่ไกล
อยากทำระบบการจองร้านอาหาร ทำอย่างไร
ระบบจองโต๊ะร้านอาหารออนไลน์ เป็นการใช้เทคโนโลยีเชื่อมโยงระหว่างร้านอาหารและลูกค้า มีทั้งเรื่องของ IT และ Operation เข้ามาเกี่ยวข้อง ซึ่งการลงทุนทำระบบเองอาจไม่คุ้ม
ในปัจจุบันมีแพลตฟอร์มที่มีระบบการจองพร้อมให้บริการโดยที่ผู้ประกอบการไม่ต้องทำระบบใหม่ นั่นคือ Hungry Hub (ฮังกรี้ฮับ) แพลตฟอร์มจองโต๊ะร้านอาหาร ที่ให้บริการจองโต๊ะ พร้อมทำโปรโมชั่นพิเศษ ปัจจุบันมียอดจองไปแล้วกว่า 1,671,000 ที่นั่ง มีจำนวนร้านอาหาร โรงแรม ที่เข้าร่วมกับมากกว่า 700+ ร้าน โดยในปี 2021 Hungry Hub เพิ่มรายได้ให้ร้านอาหารได้มากกว่า 1 ล้านบาท มากถึง 135 ร้าน
มากกว่าระบบจอง คือโปรโมชั่นพิเศษ
จากการทำแพลตฟอร์มจองร้านอาหาร Hungry Hub พบว่า ระบบการจองเป็นเพียงส่วนหนึ่งที่ให้ความสะดวกสบายกับลูกค้า แต่สิ่งที่ทำให้ลูกค้าเลือกใช้บริการได้มากกว่า คือ การมีระบบจอง พร้อมกับโปรโมชั่นที่น่าสนใจ ‘ระบบจองออนไลน์ จะช่วยให้ลูกค้าอยากใช้บริการ และโปรโมชั่นจะเป็นตัวดึงดูดให้ลูกค้าตัดสินใจใช้บริการ’ หากร้านอาหารมีทั้ง 2 ส่วนนี้จะช่วยเพิ่มโอกาสในการขายและเพิ่มความได้เปรียบในการแข่งขันได้
Hungry Hub จึงทำทั้งระบบการจองร้านอาหาร พร้อมกับทำโปรโมชั่นแพ็กเกจที่แตกต่าง ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าที่หลากหลาย เช่น All You Can Eat, Party Pack, Staycation เป็นต้น โดยที่ร้านอาหารสามารถเลือกได้ว่าอยากทำโปรโมชั่นใด พร้อมกับมีการทำการตลาดให้ร้านอาหารอีกด้วย
หากร้านอาหารสนใจเข้าร่วม Hungry Hub หรือ อยากทำความรู้จัก Hungry Hub ให้มากขึ้น อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่ คลิก
อ่านบทความสำหรับผู้ประกอบการ ธุรกิจร้านอาหาร เพิ่มเติม
การตลาดออนไลน์ สำคัญอย่างไรกับ ธุรกิจร้านอาหาร
รีวิวร้านอาหาร กลยุทธ์ปั้นแบรนด์ จากร้านโนเนม สู่ร้านที่ไกลแค่ไหนก็ตามไปกิน!
Hungry Hub คืออะไร? ทำไมถึงเลือกใช้ สามารถสร้างยอดขายได้อย่างไร?