โรงแรม บันยันทรี กรุงเทพฯ เอาชนะ วิกฤติโควิด-19 ด้วย Staycation

คุณมานพกล่าวว่า ในช่วงวิฤติโควิด สถานการณ์ที่แย่ที่สุดของโรงแรมบันยันทรี กรุงเทพฯ เคยประสบกับอัตราการเข้าพักหล่นไปถึงเลขหลักเดียว จากเดิมที่มีการรับรองลูกค้าอย่างต่อเนื่องมาโดยตลอด มีการบริการห้องพัก อยู่ที่ประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ จากทั้งหมด 327 ห้อง ซึ่งเดิมที่กลุ่มลูกค้าของโรงแรมจะเป็นกลุ่มต่างชาติ เมื่อเกิดการปิดประเทศจำนวนผู้เข้าพักจึงหายไป

วิธีการรับมือกับวิกฤตินักท่องเที่ยวต่างชาติหายไป คือการมองหาธุรกิจลักษณะใหม่ที่ตรงกับลูกค้าคนไทย เพื่อดึงดูดลูกค้าคนไทยให้มาใช้บริการมากยิ่งขึ้น นั่นคือ Staycation โดยบันยันทรี เลือกนำจุดเด่นที่ตัวเองมี อย่างเช่น ห้องอาหารที่หลากหลาย และดาดฟ้ารูฟท็อปที่มีชื่อเสียง มาทำเป็นแพ็กเกจร่วมกับห้องพัก รวมถึงมีการให้เครดิตกับลูกค้าไว้สำหรับใช้จ่ายกับห้องอาหารโรงแรม เพื่อเพิ่มความอิสระให้กับลูกค้า

“การทํา Staycation คือ สร้างภาพให้กลุ่มลูกค้าเห็นว่าเขาไม่จําเป็นจะต้องขับรถไปไกลไกลหรือว่าไปพักผ่อนในต่างจังหวัดนะครับ ให้แค่ขับรถมาที่กรุงเทพนะครับ แล้วเขาสามารถมีช่วงเวลาในการพักผ่อนเหมือนกับที่เขามีการขับรถไปต่างจังหวัดนั่นคือจุดประสงค์ที่เราพยามจะทําให้การพักผ่อนที่โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ เนี้ยมีความประทับใจลักษณะแบบนั้น”

มองหาโอกาส ช่องทางใหม่ เพื่อเข้าถึงลูกค้าคนไทย ด้วย Hungry Hub

คุณมานพ กล่าวว่า นอกจากทาง โรงแรม บันยันทรี จะปรับตัว และปรับ Product ตัวเองแล้ว ยังหาหาช่องทางร่วมงานกับ Partner ใหม่ๆ อาทิ Chamber of Commerce หรือ Platform อื่นๆ ที่มีฐานลูกค้าที่โรงแรมอยากได้กลุ่มลูกค้าเหล่านั้นมาใช้บริการ

“การทํางานร่วมกับ Hungry Hub ทําให้เกิดการรับรู้แบบใหม่ๆ แล้วก็ทําให้เกิดฐานลูกค้ากลุ่มใหม่ กลุ่มของฐานลูกค้า Hungry Hub คือกลุ่มที่หาสถานที่ที่จะมาทานอาหาร ทางโรงแรมเองก็ทําร้านอาหารของเราให้เหมาะสมกับฐานลูกค้าของกลุ่มที่ Hungry Hub มี 

การทํางานกับ Hungry Hub ผมมองว่ามันเป็นหนึ่งในส่วนของการสร้าง Demand ร่วมกัน นั่นก็เลยทำให้เกิด Package ของ Staycation ที่เป็นตัวใหม่ๆ และเป็นแพ็กเกจที่ไม่เหมือนใครนะครับ ที่ในโรงแรมในกรุงเทพไม่มีใครหาได้ ต้องมาหาที่บันยันทรี โดยการทํางานกับทาง Hungry Hub”

คุณมานพ โล่ห์บัณฑิตกุล ผู้อำนวยการฝ่ายขาย และการตลาด โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพฯ

หากร้านอาหารใหม่ สนใจอยากเข้าร่วม กับ Hungry Hub เพื่อเพิ่มโอกาส เพิ่มยอดขายให้ร้านของคุณ ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : คลิก

หากร้านอาหาร มีคำถาม หรือต้องการความช่วยเหลือจากทีม Hungry Hub สามารถติดต่อได้ที่ Line: @hhforbusiness

เสียงตอบรับจาก Partner ร้านอาหาร ที่ร่วมกับ Hungry Hub

• โรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ โรงแรมเก่าแก่ ปรับตัว เข้าถึงกลุ่มลูกค้ารุ่นใหม่ ด้วย Hungry Hub
• ทำ All Day Dining ในโรงแรม ให้มีแขก Walk-in ได้ด้วย Hungry Hub
• VELA Rooftop เข้าถึงลูกค้าใหม่ ทำแพ็กเกจตรงความต้องการลูกค้า ด้วย Hungry Hub
• เปิดสูตรความสำเร็จ Vertigo Rooftop รูฟท็อปหรูระดับ Top ของเมืองไทยที่อยู่รอดในทุกสถานการณ์
• ในช่วงโควิด-19ระบาด ทางโรงแรมรู้สึกโชคดีมากที่มีโอกาสร่วมงานกับ Hungry Hub

The post โรงแรม บันยันทรี กรุงเทพฯ ร่วมกับ Hungry Hub สร้างโปรโมชัน Staycation แบบเข้าใจ และเข้าถึงลูกค้าคนไทย appeared first on Business Blog.

VELA Rooftop รูฟท็อปสุดชิวใจกลางเมือง

VELA Rooftop (เวลา รูฟท็อป) ร้านอาหารตั้งอยู่บนดาดฟ้าของตึกเเถวชั้น 5 อาหารของร้านจะเป็นสไตล์ Thai twist ที่ลูกค้าคนไทยสามารถเข้าถึงได้ง่าย พร้อมเครื่องดื่ม Cocktail ที่นำวัตถุดิบไทยมาเสริม เพื่อเพิ่มมูลค่าให้มากขึ้น ร้านตั้งอยู่ติด BTS สนามเป้า มาพร้อมบรรยากาศสุดโรเเมนติกพร้อมวิวที่สวยงาม ที่ไม่จำเป็นต้องไปถึงโรงเเรม 5 ดาว

เวลา รูฟท็อป เเนวคิดการเปลี่ยนตึกเเถวธรรมดา สู่ Rooftop ระดับ Fine-dining

เมื่อพูดถึงร้านอาหารที่เป็น Rooftop หลายๆ คนจะนึกถึงร้านอาหารสุดหรูที่ตั้งอยู่บนดาดฟ้าของโรงเเรม 5 ดาว มีราคาเเพง หรือมีค่าใช้จ่ายสูง จึงทำให้รู้สึกเข้าถึงยาก ร้าน เวลา รูฟท็อป จึงนำ Pain Point นี้มาตีโจทย์ใหม่ โดยการทำ Rooftop ที่เข้าถึงง่าย เหมาะกับกลุ่มวัยทำงาน บรรยากาศสบายๆ แต่คงความสวยหรูของจานอาหาร เป็นเเบบกึ่ง Fine-dining ในราคาที่เข้าถึงง่าย

เชฟบัสกล่าวว่า กลุ่มลูกค้าที่วางแผนไว้ เป็นกลุ่มคนวัยทำงาน ที่มาผ่อนคลายกันหลังจากเหนี่อยจากการทำงานมาทั้งวัน ให้มาใช้เวลาอยู่ที่ VELA Rooftop โดยร้านนั้นตั้งอยู่ติดกับ  BTS สนามเป้า สะดวกในการเดินทาง เลิกงานมาเเล้วสามารถนั่ง BTS มาถึงร้านได้เลย

ไฮไลท์ของ เวลา รูฟท็อป คือ ถึงเเม้ว่าร้านจะอยู่เพียงชั้น 5 เเต่ร้านก็มีวิวที่สวยงาม เพราะฝั่งตรงข้ามของร้านไม่มีตึกสูงบัง มองเห็นวิวโล่งๆ สบายตา เเละยังอยู่ติดกับรถไฟฟ้า ทำให้มีวิวรถไฟฟ้าขับผ่านไปมา จึงทำให้เป็นอีกหนึ่งเอกลักษณ์ ของร้าน VELA Rooftop  เป็นการยกระดับตึกเเถวธรรมดาให้กลายเป็น ร้านอาหาร Rooftop บรรยากาศสุด Exclusive ไม่เเพ้โรงเเรม 5 ดาว

สิ่งที่ VELA Rooftop ร่วมมือกับ Hungry Hub

นอกจากร้าน VELA Rooftop จะทำการตลาดเองเเล้ว ยังร่วมจับมือกับเเพลตฟอร์มจองร้านอาหารอย่าง Hungry Hub เพื่อเข้าถึงลูกค้าใหม่ๆ ในวงกว้าง แม้ว่าร้านจะตั้งใจให้เป็นร้านแฮงก์เอาท์ของกลุ่มวัยรุ่น วัยทำงาน แต่ด้วยบรรยากาศที่โรเเมนติกของร้าน ประกอบกับฐานลูกค้าของ Hungry Hub ที่มองหาร้านอาหารในวันพิเศษ ทำให้ VELA Rooftop กลายเป็น Destination ของเหล่าคู่รัก มีลูกค้าจองในโอกาสพิเศษจำนวนมาก

“Hungry Hub ช่วยหาลูกค้ากลุ่มใหม่ๆเข้ามาให้ร้านเรา จากลูกค้าที่ไม่รู้จักร้านเรา ก็มีลูกค้ารู้จักมากขึ้น เข้ามาใช้บริการมากขึ้น รวมถึง Hungry Hub ช่วยมาคุยเรื่อง Data ดูทั้ง Food Cost  ดูทั้งการตั้งราคาต่อวัน วันไหนเป็นเวลาที่ลูกค้าต้องการใช้บริการมาก วันไหนเป็นเวลาที่ลูกค้าใช้บริการน้อย ก็มีการตั้งราคา Package  ที่เเตกต่างกัน เมื่อมีการเก็บข้อมูลเเล้วจึงทำให้ตัดสินใจได้เเม่นยำมากขึ้น เเล้วก็ทำให้ตรงใจลูกค้าได้มากขึ้น”
“Hungry Hub รู้ความต้องการของลูกค้าว่าต้องการอะไร ส่วนทางร้านเราก็มี Product ที่ดีอยู่เเล้ว ก็เลยมาคุยกันเเล้วหาจุดตรงกลาง เพื่อสร้างตัว Promotion ออกมาเพื่อให้โดนใจลูกค้ามากที่สุด”

เชฟบัส-ธวัชชัย อัครวงศ์วัฒนา Top Chef Thailand Season 1 และ เชฟพาร์ทเนอร์ร้าน  VELA Rooftop

หากร้านอาหารใหม่ สนใจอยากเข้าร่วม กับ Hungry Hub เพื่อเพิ่มโอกาส เพิ่มยอดขายให้ร้านของคุณ ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : คลิก

หากร้านอาหาร มีคำถาม หรือต้องการความช่วยเหลือจากทีม Hungry Hub สามารถติดต่อได้ที่ Line: @hhforbusiness

เสียงตอบรับจาก Partner ร้านอาหาร ที่ร่วมกับ Hungry Hub

• โรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ โรงแรมเก่าแก่ ปรับตัว เข้าถึงกลุ่มลูกค้ารุ่นใหม่ ด้วย Hungry Hub
• Carne ดันคูซีนแปลกใหม่ ตอบโจทย์ลูกค้าไทยได้ตรงใจ จากการเก็บสถิติข้อมูลของ Hungry Hub
• เรือนเพชรสุกี้ ทำโปรกับ Hungry Hub ดันร้านระดับตำนาน เข้าถึงกลุ่มลูกค้า Gen ใหม่ และแข่งขันได้ในยุคชาบูครองตลาด
• ทำ All Day Dining ในโรงแรม ให้มีแขก Walk-in ได้ด้วย Hungry Hub
• รสดีเด็ด x Hungry Hub ผลักดันเนื้อไทย ติดตลาดคนไทย ไม่แพ้เนื้อนอก

The post VELA Rooftop เข้าถึงลูกค้าใหม่ ทำแพ็กเกจตรงความต้องการลูกค้า ด้วย Hungry Hub appeared first on Business Blog.

โรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ โรงแรมที่เปิดมานานกว่า 35 ปี

โรงแรม แลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ เป็นโรงแรมระดับ 5 ดาว ตั้งอยู่บนถนนสุขุมวิทใจกลางกรุงเทพฯ ใกล้กับสถานีรถไฟฟ้าสถานีนานา เป็นโรงแรมที่เปิดมาอย่างยาวนาน เปิดตัวในปี พ.ศ. 2530 พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกระดับเฟิร์สคลาส

และยังมีห้องอาหารหลากหลายสไตล์ รองรับลูกค้าได้หลากหลายกลุ่ม ทั้งห้องอาหาร Rib  Room and Bar สเต็กเฮาส์ ห้องอาหารซุยเซียน อาหารจีนกวางตุ้ง ห้องอาหารเอเทรียม อินเตอร์เนชันแนล บุฟเฟ่ต์ และห้องอาหารที่ขายฮ่องกง โจ๊กนู้ดเดิ้ล เบเกอรี่ โดยให้ความสำคัญ เรื่องวัตถุดิบระดับพรีเมียม มีทั้งนำเข้า และท้องถิ่น รวมุึงบุลคลากรต่างๆ ซึ่งเชฟส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ มีทั้งเชฟชาวจีน ชาวฮ่องกง และชาวตะวันออกกลาง

การปรับตัวของโรงแรม โรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ 

เป็นที่รู้กันว่าโรงแรมแลนด์มาร์คเปิดมายาวนานมากกว่า 35 ปี ทำให้ภาพลักษณ์ต่างๆ รวมถึงวิธีการทำการตลาดต้องคอยปรับเปลี่ยนให้เข้ากับยุคสมัย โดยปกติ โรงแรมแลนด์มาร์คมีกลุ่มลูกค้าคนไทยประมาณ 75% และต่างชาติประมาณ 25% ซึ่งจุดแข็งของโรงแรมแลนด์มาร์ค คือ การเข้าใจกลุ่มลูกค้าในแต่ละห้องอาหาร เช่น ห้องอาหารสเต็กเฮาส์ ลูกค้าส่วนใหญ่มักจะมาเป็นคู่ ห้องอาหารจีนและอาหารนานาชาติ มักจะมาเป็นกลุ่มครอบครัว

จุดนี้เองทำให้ โรงแรมสามารถปรับตัวให้สามารถเข้าถึงลูกค้าใหม่ๆ ได้ เช่น จากเดิมที่ห้องอาหาร Rib Room สเต็กเฮาส์ จะมีความเป็นทางการมาก จึงได้มีการปรับรูปแบบ และรีโนเวทให้ดูทันสมัยมากขึ้น รวมถึงปรับราคา ปรับเมนู รวมถึงปรับรูปแบบในการพรีเซ้นท์อาหาร เพื่อที่จะดึงดูดลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ เพิ่มมากขึ้น

จากโรงแรมเก่าแก่ ปรับตัวสู่การตลาดออนไลน์ ยุคดิจิทัล

จากการทำการตลาดเข้าสู่ดิจิทัล โรงแรมแลนด์มาร์ค ต่อยอดโดยการร่วมกับแพลตฟอร์มจองร้านอาหาร Hungry Hub เพื่อเข้าถึงกลุ่มลูกค้าใหม่ๆ กระจายชื่อของแลนด์มาร์คให้เป็นที่รู้จักในกลุ่มลูกค้าใหม่ๆ มากขึ้น

“จริงๆ Hungry Hub มีกลุ่มลูกค้าอยู่ในมือค่อนข้างมาก ส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าซึ่งโรงแรมอยากได้ เป็นกลุ่มที่อยู่ในช่วงวัยรุ่นประมาณ 25 – 45 ปี Hungry Hub มีฐานข้อมูลของลูกค้า และก็มีประสบการณ์ Hungry Hub ทราบความต้องการของลูกค้าด้วย

ในส่วนของโรงแรมแลด์มาร์ค เราก็มี Product และมีบุคลากรที่มีคุณภาพอยู่แล้ว ก่อนที่จะเริ่มงาน เรามีการนั่งประชุมกัน แล้วก็ครีเอทแพ็กเกจ เมนู รวมถึงโปรโมชันใหม่ๆ ที่ตอบโจทย์ลูกค้า

กลุ่มลูกค้าที่มาจาก Hungry Hub จะเป็นกลุ่มคนสมัยใหม่และเป็นกลุ่มคนรุ่นใหม่ ซึ่งก่อนหน้านี้อาจจะไม่ได้รู้จักโรงแรมแลนด์มาร์คเลย แต่หลังจากมาร่วมงานกับ Hungry Hub ทำให้สามารถเข้าถึงกลุ่มคนเหล่านี้ ทำให้ชื่อเสียงของโรงแรมแลนด์มาร์ค เป็นที่รู้จักเพิ่มมากขึ้น”

คุณวินิต กิจไชยา ผู้จัดการ โรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ

หากร้านอาหารใหม่ สนใจอยากเข้าร่วม กับ Hungry Hub เพื่อเพิ่มโอกาส เพิ่มยอดขายให้ร้านของคุณ ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : คลิก

หากร้านอาหาร มีคำถาม หรือต้องการความช่วยเหลือจากทีม Hungry Hub สามารถติดต่อได้ที่ Line: @hhforbusiness

เสียงตอบรับจาก Partner ร้านอาหาร ที่ร่วมกับ Hungry Hub

• Carne ดันคูซีนแปลกใหม่ ตอบโจทย์ลูกค้าไทยได้ตรงใจ จากการเก็บสถิติข้อมูลของ Hungry Hub
• เรือนเพชรสุกี้ ทำโปรกับ Hungry Hub ดันร้านระดับตำนาน เข้าถึงกลุ่มลูกค้า Gen ใหม่ และแข่งขันได้ในยุคชาบูครองตลาด
• ทำ All Day Dining ในโรงแรม ให้มีแขก Walk-in ได้ด้วย Hungry Hub
• รสดีเด็ด x Hungry Hub ผลักดันเนื้อไทย ติดตลาดคนไทย ไม่แพ้เนื้อนอก
• เปิดสูตรความสำเร็จ Vertigo Rooftop รูฟท็อปหรูระดับ Top ของเมืองไทยที่อยู่รอดในทุกสถานการณ์

The post โรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ โรงแรมเก่าแก่ ปรับตัว เข้าถึงกลุ่มลูกค้ารุ่นใหม่ ด้วย Hungry Hub appeared first on Business Blog.

Carne ร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นอเมริกัน

Carne (การ์เน่) ร้านอาหารสไตล์ Fine Dining ตั้งอยู่กลางสุขุมวิท 23 เพียง 500 เมตร จาก BTS อโศก เมนูอาหารสไตล์โมเดิร์นอเมริกัน รังสรรจากวัตถุดิบและกรรมวิธีที่มีเอกลักษณ์ คอนเซ็ปต์เมนูอาหารแต่ละจานมาจากประสบการณ์ของเจ้าของร้าน คุณธนพร ที่ได้ทำการสำรวจเฟ้นหารสชาติที่ใช่ ถูกปากคนไทย จนกลายมาเป็นร้านการ์เน่ในที่สุด

Cuisine ใหม่ ทำอย่างไรให้คนไทยกล้าลอง

ร้านการ์เน่เกิดจากการสำรวจเฟ้นหารสชาติจากร้านอาหารต่าง ๆ ผ่านการวิเคราะห์แล้วว่ารสชาติแบบไหนถึงจะถูกปากคนไทยมากที่สุด เป็นอาหารฝรั่งผสมผสานกรรมวิธีการปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ ใช้เตาถ่านในทุก ๆ เมนู Main Dish ของร้าน ไปจนถึงเมนูอื่น ๆ ที่แม้จะไม่ได้มีการย่าง ก็จะมีการรมควันหรือสโมคแทน เพื่อทำให้มีกลิ่นไอการย่างอยู่ในทุก ๆ เมนูของการ์เน่ แต่ละเมนูได้ผ่านการคิดค้นมาแล้วตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงวิธีการทำ ความเผ็ด ความเปรี้ยวที่ลงตัว  จนเกิดมาเป็นร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นอเมริกันที่ถูกปากคนไทย

นอกจากรสชาติอาหาร การ์แน่ก็มีคอนเซ็ปต์และสไตล์ของร้านก็ได้ถูกคิดมาเป็นอย่างดี ร้านมีการตกแต่งสไตล์ Fine Dining ที่หรูหรา มีการใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้ ผนังอิฐ มี Open Kitchen หรือครัวเปิด ที่สามารถมองเห็นการปรุงอาหารแบบสด ๆ เพลิดเพลินไปพร้อมกับเสียงเพลงที่เข้ากับบรรยากาศร้าน

“ปัจจุบันผมเชื่อว่า ลูกค้าชอบทดลองอะไรที่แปลกใหม่ แล้วก็ยุคโซเชียลที่เค้าเห็นว่า เฮ้ย ร้านแนวนี้ เป็นสิ่งที่เค้าอยากลอง  แล้วก็วัตถุดิบและรสชาติที่เราเอามาใช้ น่าจะตอบโจทย์ลูกค้าด้วย”

ดูจาก Feedback จากลูกค้าที่มา ใช้บริการแล้วมาซ้ำ แนะนำคนอื่นมาใช้บริการเรื่อยๆ คือสิ่งที่ถูกต้องที่คนไทยชอบ เวลาคนที่ทานอาหารที่เลี่ยนมากๆ จะไม่ชอบ แต่เมื่อมาทานอาหารที่ร้านกลับรู้สึกชอบ” 

สิ่งที่ Carne ร่วมมือกับ Hungry Hub

แน่นอนว่าความชอบของลูกค้านั้นเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ การเก็บข้อมูลเพื่อเข้าใจความต้องการของลูกค้า จึงเป็นสิ่งที่จะช่วยให้ร้านของเราปรับตัวตามทันทุกการเปลี่ยนแปลง ทาง Hungry Hub มีการเก็บสถิติข้อมูลให้กับร้านอาหารที่เข้าร่วมอยู่เสมอ มีการนำเสนอแนวทางในการพัฒนาให้ร้านอาหารมียอดขายเพิ่มขึ้น พัฒนาให้ตรงใจกลุ่มเป้าหมาย แนะนำกลยุทธ์ เพื่อให้ธุรกิจที่ร่วมกับเราได้เติบโตไปพร้อม ๆ กัน Carne เองก็เป็นหนึ่งในร้านที่ตัดสินใจร่วมมือกับเรา จนกลายมาเป็น Partner ที่เชื่อใจใน Hungry Hub มานานกว่า 4 ปี 

“หลังจากที่ผมได้ร่วมงานกับ Hungry Hub มา 3-4 ปี ผมว่าจริงๆ Hungy Hub เนี่ย ไม่ได้เหมือนกับเป็นคู่ค้า เหมือนกับเป็นเพื่อนร่วมธุรกิจ ที่คอยแนะนำซึ่งกันและกันและก็ช่วยเราโปรโมทในหลายๆ มุม ไม่ใช่มาช่วยกันโปรโมทอย่างเดียว ยังให้ข้อคิด ข้อเสนอแนะ

ผมว่า Hungry Hub มีการเก็บสถิติข้อมูลที่ดีมาก เราจะเห็นถึงยอดไลก์ยอดคลิก ยอดตัวเลขต่าง ๆ Stat ที่ดีมาก ผมว่าอันนี้คือจุดที่ Hungry Hub แตกต่างจากที่อื่นคือเรื่อง สถิติ เวลาเรามานั่งคุยนั่งประชุมจะเห็นเลยว่า เดือนนี้เป็นยังไง ช่วงเวลานี้เป็นยังไง จุดนี้อ่อน จุดนี้แข็ง และเขาจะมาช่วยคิดกับเรา”

คุณธนพร มารควัฒน์ เจ้าของร้านอาหาร Carne

หากร้านอาหารใหม่ สนใจอยากเข้าร่วม กับ Hungry Hub เพื่อเพิ่มโอกาส เพิ่มยอดขายให้ร้านของคุณ ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : คลิก

หากร้านอาหาร มีคำถาม หรือต้องการความช่วยเหลือจากทีม Hungry Hub สามารถติดต่อได้ที่ Line: @hhforbusiness

เสียงตอบรับจาก Partner ร้านอาหาร ที่ร่วมกับ Hungry Hub

• เรือนเพชรสุกี้ ทำโปรกับ Hungry Hub ดันร้านระดับตำนาน เข้าถึงกลุ่มลูกค้า Gen ใหม่ และแข่งขันได้ในยุคชาบูครองตลาด
• ทำ All Day Dining ในโรงแรม ให้มีแขก Walk-in ได้ด้วย Hungry Hub
• รสดีเด็ด x Hungry Hub ผลักดันเนื้อไทย ติดตลาดคนไทย ไม่แพ้เนื้อนอก
• เปิดสูตรความสำเร็จ Vertigo Rooftop รูฟท็อปหรูระดับ Top ของเมืองไทยที่อยู่รอดในทุกสถานการณ์
• ได้เริ่มทำ Delivery กับ Hungry Hub แม้จะเจอล็อกดาวน์ แต่ยอดขายกลับเพิ่มขึ้น

The post Carne ดันคูซีนแปลกใหม่ ตอบโจทย์ลูกค้าไทยได้ตรงใจ จากการเก็บสถิติข้อมูลของ Hungry Hub appeared first on Business Blog.

เรือนเพชรสุกี้ ร้านสุกี้ระดับตำนาน ที่เปิดมานานกว่า 54 ปี

“เรือนเพชรสุกี้” ร้านสุกี้สไตล์ไหหลำ มีเอกลักษณ์ คือ เนื้อสัตว์หมักเต้าเจี้ยวสูตรลับ โปะหน้าด้วยไข่สด เสิร์ฟในจานเปลสเตนเลส ก่อตั้งโดยคุณปู่ ปัจจุบันมาถึงรุ่นหลาน สืบทอดมาถึงรุ่นที่ 3 โดยยังคงคุณภาพและรสชาติแบบออริจินัลไว้ได้ไม่มีตกหล่น สิ่งที่ทำให้ร้านเรือนเพชรสุกี้ พิเศษกว่าร้านสุกี้ทั่วไปคือความหลากหลายของเมนูอาหารจีนไหหลำ นอกเหนือจากเมนูสุกี้ เป็นตัวเลือกให้กับลูกค้าที่อยากลองอะไรแปลกใหม่

ร้านในตำนาน กับการเปลี่ยนผ่านสู่ยุคใหม่

เป็นที่รู้กันดีว่า ร้านเรือนเพชรสุกี้ เป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดมาอย่างยาวนาน ทำให้ฐานลูกค้าหลักของ เรือนเพชรสุกี้ คือกลุ่ม Generation Baby Boomer ไปจนถึง Gen X ด้วยสไตล์ร้านอาหารและภาพลักษณ์แบรนด์ ที่อาจจะยังไม่สามารถเจาะไปถึงตลาดกลุ่มลูกค้า Gen Y ได้ คุณพงศ์ธรรศ เลิศธนพันธุ์ ผู้บริหารเรือนเพชรสุกี้ รุ่นที่ 3 จึงต้องการขยายไปยังกลุ่มลูกค้าคนรุ่นใหม่ เพื่อเปิดตลาดใหม่ๆ ให้กับเรือนเพชรสุกี้ สามารถส่งต่อการรับรู้แบรนด์เรือนเพชรสุกี้ต่อไปในอนาคตได้แบบรุ่นสู่รุ่น

เป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดมาอย่างยาวนาน ทำให้ฐานลูกค้าหลักของเรือนเพชรสุกี้คือกลุ่ม Generation Baby Boomer ไปจนถึง Gen X ด้วยสไตล์ร้านอาหารและภาพลักษณ์แบรนด์ ที่อาจจะยังไม่สามารถเจาะไปถึงตลาดกลุ่มลูกค้า Gen Y ได้ คุณพงศ์ธรรศ เลิศธนพันธุ์ ผู้บริหารเรือนเพชรสุกี้ รุ่นที่ 3 จึงต้องการขยายไปยังกลุ่มลูกค้าคนรุ่นใหม่ เพื่อเปิดตลาดใหม่ๆ ให้กับเรือนเพชรสุกี้ สามารถส่งต่อการรับรู้แบรนด์เรือนเพชรสุกี้ต่อไปในอนาคตได้แบบรุ่นสู่รุ่น

นอกจากนี้ ในปัจจุบันนี้ที่คนนิยมทานอาหารแบบหม้อต้มชาบู ส่งผลให้ร้านสุกี้ชาบูเกิดขึ้นมาใหม่เป็นจำนวนมาก ทำให้การแข่งขันของธุรกิจนี้สูงขึ้น เรือนเพชรสุกี้เองก็เล็งเห็นปัญหานี้จึงจำเป็นต้องปรับตัว และหากลยุทธ์ที่จะทำให้ร้านสามารถแข่งขันได้ในตลาดนี้

สิ่งที่ เรือนเพชรสุกี้ ร่วมมือกับ Hungry Hub

หนึ่งในแนวทางการปรับตัวเพื่อเข้าถึงกลุ่มลูกค้าใหม่ๆ ของเรือนเพชรสุกี้ คือการร่วมเป็นพาร์ทเนอร์กับแพลตฟอร์มจองร้านอาหาร เพื่อเข้าถึงฐานลูกค้าที่มีอยู่แล้วของแพลตฟอร์ม โดยร่วมเป็นพาร์ทเนอร์กับ Hungry Hub แอปจองร้านอาหารที่มีฐานลูกค้าหลากหลายช่วงอายุ รวมถึง Gen Y ทำให้ตอบโจทย์เรือนเพชรสุกี้ ที่ต้องการกลุ่มลูกค้ากลุ่มนี้ด้วย 

โดยทำโปรโมชันบุฟเฟ่ต์ A la carte ซึ่งจากเดิมเรือนเพชรสุกี้เป็นร้านที่เสิร์ฟแบบ A la carte อยู่แล้ว เมื่อทำโปรโมชันบุฟเฟ่ต์เสริมขึ้นมาเป็นตัวเลือก ทำให้ลูกค้าให้ความสนใจเป็นอย่างมาก และยังตอบโจทย์กลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ชื่นชอบการทานบุฟเฟ่ต์อีกด้วย

“พอเราได้ทำโปรโมชั่นกับ Hungry Hub ไป เราได้เห็นข้อดีหลายๆ อย่างที่เราสัมผัสได้ด้วยตัวเอง อย่างเช่นเราได้รับการตอบรับจากลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ มากขึ้น กลุ่มลูกค้าที่ไม่เคยทานเรือนเพชรสุกี้มาก่อนเลย เหมือนกับว่า Hungry Hub เป็นจุดเชื่อมระหว่างเรือนเพชรสุกี้กับลูกค้า ทำให้ลูกค้ารู้จักเรามากขึ้น ทำให้เราได้รู้จักลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ แล้วมีโอกาสที่จะนำเสนอโปรโมชั่นให้กับลูกค้าเป้นกลุ่มที่กว้างมากขึ้นเพราะ Hungruy Hub ก็สนับสนุนเราในเรื่อง Food Blogger Marketing Tools ต่างๆ ทำให้ได้รับการรู้จักมากขึ้น”

“อีกประเด็นหนึ่งที่เรามาร่วมกับ Hungry Hub แล้วเรารู้สึกว่าได้รับความรู้มากขึ้น และสามารถนำไปใช้ได้จริงคือเรื่องของ Food Costs คืออย่างที่บอกเรือนเพชรสุกี้เราไม่ได้เป็นร้านอาหารประเภทบุฟเฟ่ต์ ซึ่งร้านอาหารแต่ละประเภทจะมีการจัดการ มีการคำนวน Food Cost ที่แตกต่างกัน ส่งผลให้ทางร้านเมื่อขายบุฟเฟ่ต์แล้วยังสามารถควบคุมให้ได้กำไรอยู่” 

คุณพงศ์ธรรศ เลิศธนพันธุ์ ผู้บริหารเรือนเพชรสุกี้ รุ่นที่ 3

หากร้านอาหารใหม่ สนใจอยากเข้าร่วม กับ Hungry Hub เพื่อเพิ่มโอกาส เพิ่มยอดขายให้ร้านของคุณ ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : คลิก

หากร้านอาหาร มีคำถาม หรือต้องการความช่วยเหลือจากทีม Hungry Hub สามารถติดต่อได้ที่ Line: @hhforbusiness

เสียงตอบรับจาก Partner ร้านอาหาร ที่ร่วมกับ Hungry Hub

• ทำ All Day Dining ในโรงแรม ให้มีแขก Walk-in ได้ด้วย Hungry Hub
• รสดีเด็ด x Hungry Hub ผลักดันเนื้อไทย ติดตลาดคนไทย ไม่แพ้เนื้อนอก
• เปิดสูตรความสำเร็จ Vertigo Rooftop รูฟท็อปหรูระดับ Top ของเมืองไทยที่อยู่รอดในทุกสถานการณ์
• ได้เริ่มทำ Delivery กับ Hungry Hub แม้จะเจอล็อกดาวน์ แต่ยอดขายกลับเพิ่มขึ้น
• ในช่วงโควิด-19ระบาด ทางโรงแรมรู้สึกโชคดีมากที่มีโอกาสร่วมงานกับ Hungry Hub

The post เรือนเพชรสุกี้ ทำโปรกับ Hungry Hub ดันร้านระดับตำนาน เข้าถึงกลุ่มลูกค้า Gen ใหม่ และแข่งขันได้ในยุคชาบูครองตลาด appeared first on Business Blog.

สิ่งที่ทำให้ Prime แตกต่างจาก All Day Dining ทั่วไป

ห้องอาหาร Prime ตกแต่งสไตล์คอนเทมโพรารี (Modern Contemporary) ให้บริการอาหารตลอดทั้งวันในรูปแบบ All Day Dining แต่ให้ความสำคัญในการตกแต่งจาน ทำให้อาหารออกมาในรูปแบบกึ่งๆ Fine Dining พร้อมเสริฟความอร่อยโดยทีมเชฟฝีมือดี สิ่งที่ทำให้ Prime แตกต่างจาก All Day Dining ทั่วไป จึงเป็นเรื่องการดีไซน์เรื่องเมนูอาหาร ที่มีความน่าดึงดูดด้วยการจัดจานอาหารที่สวยงาม การใช้เทคนิคสมัยใหม่ในการรังสรรค์เมนูต่างๆ พร้อมกับวัตถุดิบคุณภาพดี ทำให้ทุกๆ จานที่เสิร์ฟออกมา มีความน่าตื่นตาตื่นใจ ลูกค้ารู้สึกประทับใจ สิ่งเหล่านี้คือความแตกต่างของห้องอาหาร Prime ให้ความสำคัญกับคุ้มค่าของลูกค้า

Buffet ในรูปแบบ A La Carte ความแตกต่างที่ลงตัว

Hungry Hub เข้ามาช่วยในการทำโปรโมชันใหม่ ทำแพ็กเกจที่ดึงดูดลูกค้า ด้วยการทำบุฟเฟ่ต์แบบอลาคาร์ท ที่สามารถสั่งได้ไม่อั้น แต่ยังควบคุม Cost ได้ ทำให้ห้องหารสามารถรับลูกค้าบุฟเฟ่ต์ได้แบบไม่ขาดทุน ลูกค้าเองก็ชอบโปรโมชัน ด้วยคุณภาพอาหารที่ดี บรรยากาศที่ดี เซอร์วิชที่ดี และการจัดจานที่สวยงาม และที่สำคัญลูกค้าสามารถคุมงบได้ จึงเป็นสิ่งที่ทำให้บุฟเฟ่ต์อะลาคาร์ท ประสบความสำเร็จ

“ลูกค้าที่มาทานที่ห้องอาหารเราค่อนข้างที่จะแปลกใจนะครับ เพราะว่าส่วนมากบุฟเฟ่ต์ที่อื่นก็คือ ต้องไปตักตามไลน์บุฟเฟ่ต์ แต่ว่าของเราคือนั่งแล้วเสิร์ฟมาแบบ A La Carte เลยนะครับ แล้วก็การตกแต่งจานก็เป็นที่ดึงดูดลูกค้ามากๆ ซึ่งลูกค้านี่ก็จะส่วนมากจะถ่ายรูปกันทุกจานนะครับ” – เชฟมี่ ศุภชัย วสุนิรชร Executive Chef ห้องอาหาร Prime โรงแรม Skyview Hotel Bangkok

ร้านอาหาร Prime จับมือกับ Hungry Hub แล้วผลลัพธ์เป็นอย่างไร

ลูกค้าหลักของทางห้องอาหาร Prime จะเป็นลูกค้าต่างชาติที่มาพักในโรงแรม แต่ด้วยสถานการณ์ในปัจจุบันที่แขกต่างชาติลดน้อยลง จึงต้องหากลยุทธ์ใหม่ๆ เพื่อดึงดูดลูกค้าคนไทยและลูกค้าภายนอก ให้มาใช้บริการให้มากขึ้น จึงร่วมมือกับ Hungry Hub ในการทำการตลาด และทำแพ็กเกจที่เข้าถึงและตอบโจทย์ลูกค้าคนไทยมากขึ้น ซึ่งผลตอบรับดีเกินคาด ห้องอาหาร Prime ได้ฐานลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ มากขึ้น มีลูกค้าจองผ่าน Hungry Hub จำนวนมาก

“เราไม่อยากทํา All Day Dining เพื่อที่จะเซอร์วิสเฉพาะลูกค้า in-house ของเราเพียงอย่างเดียว อยากจะดึงดูดลูกค้าภายนอกมาใช้บริการของเราด้วยนะครับ Hungry Hub ก็จะเข้ามาช่วยเราอธิบายกลุ่มของลูกค้า ความต้องการของลูกค้าประเภทไหน หรือว่าตัวไหนที่เป็นที่น่าสนใจ เราก็เอาสิ่งที่ Hungry Hub บอก มา ปรับกับทุกๆ เมนูของเราด้วย”

“ในด้านของการตลาด Hungry Hub ก็จะช่วยในด้านนี้ด้วย คือเราไม่ต้องออกไปโปรโมท หรือว่าทําโฆษณาด้วยตัวเราเอง เราได้ Hungry Hub มาช่วยโปรโมทลูกค้าทางสื่อต่างๆ นะครับ แล้วก็ได้ผลตอบรับที่ดีมาก นอกจากการโฆษณาแล้ว Hungry Hub ก็ยังคอยแนะนำ หรือว่าเพิ่มวิธีการพัฒนาสิ่งที่ฐานลูกค้าของ Hungry Hub ต้องการ ด้วยนะครับ”

เชฟมี่ ศุภชัย วสุนิรชร Executive Chef ห้องอาหาร Prime โรงแรม Skyview Hotel Bangkok

หากร้านอาหารใหม่ สนใจอยากเข้าร่วม กับ Hungry Hub เพื่อเพิ่มโอกาส เพิ่มยอดขายให้ร้านของคุณ ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : คลิก

หากร้านอาหาร มีคำถาม หรือต้องการความช่วยเหลือจากทีม Hungry Hub สามารถติดต่อได้ที่ Line: @hhforbusiness

เสียงตอบรับจาก Partner ร้านอาหาร ที่ร่วมกับ Hungry Hub

• รสดีเด็ด x Hungry Hub ผลักดันเนื้อไทย ติดตลาดคนไทย ไม่แพ้เนื้อนอก
• เปิดสูตรความสำเร็จ Vertigo Rooftop รูฟท็อปหรูระดับ Top ของเมืองไทยที่อยู่รอดในทุกสถานการณ์
• ได้เริ่มทำ Delivery กับ Hungry Hub แม้จะเจอล็อกดาวน์ แต่ยอดขายกลับเพิ่มขึ้น
• ในช่วงโควิด-19ระบาด ทางโรงแรมรู้สึกโชคดีมากที่มีโอกาสร่วมงานกับ Hungry Hub

The post ทำ All Day Dining ในโรงแรม ให้มีแขก Walk-in ได้ด้วย Hungry Hub appeared first on Business Blog.

รสดีเด็ดได้เลือกแหล่งวัตถุดิบชั้นดีที่ส่งตรงจากเกษตรกรไทย ​​จากแหล่งเนื้อที่ได้มาตรฐาน 2 แห่ง คือ สหกรณ์โคเนื้อ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน และสหกรณ์โคเนื้อโพนยางคำ จังหวัดสกลนคร คุณนพ รสดีเด็ด มีความเชื่อมั่นในศักยภาพของเกษตรกรไทยว่าสามารถพัฒนาไปถึงจุดที่เป็นครัวระดับโลกได้ และการนำเนื้อไทยมาใช้ในวงการอาหาร เป็นโอกาสที่จะผลักดันวัตถุดิบไทยให้เนื้อมีคุณภาพทัดเทียมกับต่างประเทศ

ทำไม รสดีเด็ด ถึงเลือกใช้เนื้อไทย

รสดีเด็ดเลือกนำเอาเนื้อวัวไทย มาใช้เป็นวัตถุดิบหลักในร้าน Steakhouse ทั้งราคาที่ถูกกว่า และคุณภาพที่ดีไม่แพ้เนื้อนำเข้า ทำให้เนื้อวัวไทย กลายเป็นทางเลือกใหม่ของผู้บริโภค และเป็นวัตถุดิบสำคัญที่ร้านอาหารประเภทเนื้อห้ามมองข้าม

“ทางร้านรสดีเด็ด เราเล็งเห็นถึง Potential หรือตัวคุณภาพหรือตัวของวัตถุดิบของเนื้อไทย เมื่อก่อนเมื่อประมาณสักสามสิบกว่าปีที่แล้ว ทางโพนยางคํา มีการนําตัวน้ำเชื้อเป็นโคลูกผสมไทยเฟรนช์ เป็นวัวลูกผสมชาโรเล่ย์นะครับเข้ามาในเมืองไทย จุดๆ นี้ก็คือเป็นจุดเริ่มต้นของการพัฒนา และต่อยอดของธุรกิจโคเนื้อไทยเพื่อให้มีเนื้อไทยที่มีคุณภาพทัดเทียมของต่างประเทศ ที่มาทานเป็นตัวเนื้อโคไทย เป็นการที่ว่าช่วยเหลือและความมั่นคงให้กับทางเกษตรกรไทย …ถ้าถามว่าคุณภาพที่มันจะทัดเทียมกับเนื้อวัวต่างประเทศเป็นไปได้ไหม ตอนนี้เราใกล้ความเป็นจริงเยอะมากนะครับ”

เนื้อไทย ขายได้จริง ไม่แพ้เนื้อนอก

จากการผลักดัน นำเนื้อวัวไทย มารังสรรค์เป็นเมนูต่างๆ ในร้านสเต็กเฮาส์ พบว่าได้รับผลตอบรับที่ดีจากลูกค้า ลูกค้ากลับมาใช้บริการซ้ำ โดย คุณนพ กล่าวว่า “ในส่วนของทาง Smile Beef ที่เราเลือกใช้เป็น Dye-Aged ก็เป็นโคลูกผสมสายพันธุ์ Angus ซึ่งน้ำเชื้อมาจากอเมริกาเหมือนกัน ในการที่เราใช้เนื้อในการพัฒนาในแบบแบบนี้ กับการปรับปรุงสายพันธุ์ที่ดี เป็นช้อยส์ในราคาที่ทุกคนจับต้องได้ ทุกคนมีเกิดการทานซ้ำ เพราะคุณภาพทัดเทียม เราไม่แพ้เลย ออกจะดีกว่าซะด้วยซ้ำ ในส่วนของที่เป็นในตัวของเป็น Prime ในระดับ USDA Prime ของคนไทยก็เลี้ยงได้ดีมาก เนื้อไทยไม่แพ้เนื้อต่างประเทศเลย”

“Hungry Hub คือหนึ่งในตัวผลักดันเรื่องโคเนื้อไทยเป็นอย่างมาก เพราะว่าสมัยเมื่อก่อนมันจะมีเนื้ออยู่ตัวหนึ่งชื่อ พิคานยา (Picanha) ซึ่งจะมีแต่คนที่บริโภคเนื้อที่เป็น Meat Lover จริงๆ ที่เข้าใจว่า พิคานยา (Picanha) คือ Queen of Beef ซึ่งคนไทยไม่ได้เล็งเห็น ปล่อยมันทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์

เราก็เล็งเห็นแล้วก็เอาจุดๆ นี้มา มาสร้างเป็นมูลค่าขึ้นมา บวกกับทาง Hungry Hub ได้เป็นคน PR แรกๆ Hungry Hub เป็นตัวที่ส่งเสริมร้านอาหารให้เราเดินไปถึงจุดที่สําเร็จ ส่งเสริมร้านอาหารแล้ว ก็คือส่งเสริมเกษตรกรไทย เพื่อให้เกษตรกรไทยได้ขายเนื้อมากขึ้น ได้ใช้ชิ้นส่วนทุกอย่างออกไปหมดนะครับ”

“โปรโมชั่นใน Hungry Hub มีต่อสังคมผู้บริโภคของบ้านเราเนี้ย มันเป็นจุดที่คุ้มค่าเพราะเขาเล็งเห็นว่าความคุ้มค่าของลูกค้าต้องมาก่อน”

คุณสิทธิฉันท์ วุฒิพรกุล เจ้าของร้าน รสดีเด็ด The Steakhouse

หากร้านอาหาร มีคำถาม หรือต้องการความช่วยเหลือจากทีม Hungry Hub สามารถติดต่อได้ที่ Line: @hhrestaurant

เสียงตอบรับจาก Partner ร้านอาหาร ที่ร่วมกับ Hungry Hub

• เปิดสูตรความสำเร็จ Vertigo Rooftop รูฟท็อปหรูระดับ Top ของเมืองไทยที่อยู่รอดในทุกสถานการณ์
• ได้เริ่มทำ Delivery กับ Hungry Hub แม้จะเจอล็อกดาวน์ แต่ยอดขายกลับเพิ่มขึ้น
• ในช่วงโควิด-19ระบาด ทางโรงแรมรู้สึกโชคดีมากที่มีโอกาสร่วมงานกับ Hungry Hub
• ต่อยอด ร้านซีฟู้ด เก่าแก่ของครอบครัว ด้วยการสร้าง Experience ใหม่ๆ

The post รสดีเด็ด x Hungry Hub ผลักดันเนื้อไทย ติดตลาดคนไทย ไม่แพ้เนื้อนอก appeared first on Business Blog.

#พลิกวิกฤติเป็นโอกาสขยายตลาดจากต่างชาติมาหาคนไทย จากสถานการณ์ Covid-19 ที่ทำให้ต้องล็อกดาวน์ไปนั้น กลับกลายเป็นว่าคนไทยมาใช้บริการเรามากขึ้น ทางโรงแรม Banyan Tree Bangkok มองเห็นโอกาสในช่วงที่ขาดรายได้หลักจากชาวต่างชาติ จึงหันมาให้ความสนใจตลาดในไทยมากยิ่งขึ้น“เป็นบทเรียนของโรงแรม 5 ดาวหลายๆ แห่งว่า ตลาด Domestic ของเราเป็นตลาดที่ดีมากๆ เห็นได้ชัดเลยว่าจริงๆ แล้วคนไทยมีกำลังซื้อ” – นพรัตน์ อำภา, General manager โรงแรม Banyan Tree Bangkok

#วางแผนปรับกลยุทธ์ด้วยความเข้าใจผู้บริโภคBanyan Tree Bangkok ได้คิดวางแผนร่วมกันกับทาง Hungry Hub จนได้ไอเดียในการปรับเมนูอาหารให้ถูกใจคนไทยมากขึ้น ด้วยการเพิ่มเมนูอาหาร Asian ในรูปแบบ Family Style ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทยหรือติ่มซำก็สามารถสั่งมาทานได้บน Roofop

ดูบทสัมภาษณ์ฉบับเต็ม

The post เปิดสูตรความสำเร็จ Vertigo Rooftop รูฟท็อปหรูระดับ Top ของเมืองไทยที่อยู่รอดในทุกสถานการณ์ appeared first on Business Blog.

เริ่มแรกร้าน Ms.Maria & Mr.Singh เป็นร้านที่เปิดให้นั่งทานที่ร้านเท่านั้น แต่เนื่องด้วยผลกระทบจากสถานการณ์โควิด-19 ทำให้ร้านจำเป็นต้องปรับตัวและหันมาเริ่มทำเดลิเวอรี่ ซึ่งร้านเลือกใช้งานระบบของ Hungry Hub ในการเริ่มทำเดลิเวอรี่ในครั้งนั้น

“เรารู้สึกโชคดีมากที่ได้ร่วมงานกับ Hungry Hub” – Chef Gaggan Anand, Ms.Maria & Mr.Singh

การทำเดลิเวอรี่กับ Hungry Hub ไม่เหมือนที่อื่นตรงที่เราขายเป็นแพ็กเกจเดลิเวอรี่ หรือที่เรียกว่า Hungry@Home ซึ่งจะขายทั้งแพ็กเกจ คือ สั่ง 1 แพ็กเลือกได้หลายเมนู ไม่มีการขายแยกเมนูเดี่ยวๆ ทำให้ยอดขายต่อครั้งสูงขึ้น

“การเข้าร่วมกับ Hungry Hub ทำให้ยอดขายเฉลี่ยของร้านเราเพิ่มขึ้นมาก โดยเฉพาะในช่วงล็อกดาวน์ ทั้งจากรูปแบบการขายเดลิเวอรี่ที่แตกต่างจากที่อื่น และจากการโปรโมตของ Hungry Hub” – Chef Gaggan Anand

Chef Gaggan Anand, Ms.Maria & Mr.Singh

ปัจจุบัน Hungry Hub ออกบริการรูปแบบใหม่ที่เรียกว่า ‘Corporate Gourmet Delivery’ เป็นบริการจัดเลี้ยงออนไลน์ในยุค 5.0 โดยเราจะทำการส่งอาหารถึงบ้านให้คนกลุ่มใหญ่ เช่น พนักงาน/ลูกค้าบริษัท ซึ่งบริการนี้จะช่วยเพิ่มยอดขายเดลิเวอรี่ให้กับร้านอาหารโดยตรง เพราะจำนวนยอดขายต่อออเดอร์จะสูงมาก เช่น ลูกค้าบริษัทหนึ่งจะสั่งอาหาร 20 แพ็กเกจ/ออเดอร์ เป็นอย่างต่ำ

ร้าน Ms. Maria & Mr. Singh เองก็เล็งเห็นถึงโอกาสตรงนี้ และกำลังจะร่วมงานกับ Hungry Hub ในรูปแบบ Corporate Gourmet Delivery ด้วยเช่นกัน

การเข้าร่วมกับ Hungry Hub จะมีทีมงานที่ช่วยให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการสร้างแพ็กเกจ การกำหนดเมนูและราคา ทำอย่างไรให้ผู้บริโภครู้สึกคุ้มค่า และร้านอาหารยังคงได้กำไร และเมื่อเปิดร้านแล้วก็ยังคงมีทีมวางแผนการตลาดที่คอยช่วยซัพพอร์ตร้านพาร์ทเนอร์อยู่เสมอ

หากร้านอาหารใหม่ สนใจอยากเข้าร่วม กับ Hungry Hub เพื่อเพิ่มโอกาส เพิ่มยอดขายให้ร้านของคุณ ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : คลิก

หากร้านอาหาร มีคำถาม หรือต้องการความช่วยเหลือจากทีม Hungry Hub สามารถติดต่อได้ที่ Line: @hhforbusiness

The post ได้เริ่มทำ Delivery กับ Hungry Hub แม้จะเจอล็อกดาวน์ แต่ยอดขายกลับเพิ่มขึ้น appeared first on Business Blog.

Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit โรงแรมหรูระดับ 5 ดาว อยู่ติดกับถนนสุขุมวิท ใกล้สถานีรถไฟฟ้านานา โดยมีแพ็กเกจที่ทำร่วมกับ Hungry Hub มากมาย ไม่ว่าจะเป็น ห้องอาหารไทยร่วมสมัย Market Cafe และรูฟท็อปบาร์ Spectrum Rooftop รวมถึงโปร Staycation ของโรงแรมเอง

“ในช่วงโควิด-19ระบาด ทางโรงแรมรู้สึกโชคดีมากที่มีโอกาสร่วมงานกับ Hungry Hub เพราะได้ช่วยเราเปลี่ยนแปลงและปรับภาพลักษณ์ระบบการบริการส่งอาหารถึงบ้านของเราให้ดีขึ้น” – Warapong Nateharn, Food & BeverageManager จาก Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit

ช่วงที่ต้องเผชิญกับวิกฤติโควิด ห้องอาหาร Market Cafe ได้เปิดตัวแพ็กเกจเดลิเวอรี่ร่วมกับ Hungry Hub ซึ่งเริ่มต้นที่แพ็กละ 699 บาท และสูงสุด 2,299 บาท

ด้วยเอกลักษณ์ของ Hungry Hub ที่เน้นการทานอาหารแบบครอบครัว ทำให้รายได้เฉลี่ยต่อออเดอร์ของร้านอาหารมากขึ้นตามไปด้วย

“เพราะการสนับสนุนของ Hungry Hub ทั้งในด้านการสื่อสารและการทำการตลาด ทำให้เรารู้สึกประทับใจอย่างมากที่ได้ร่วมงานกับ Hungry Hub” – Warapong Nateharn, Food & Beverage Manager จาก Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit

ก่อนจะเข้าร่วมกับ Hungry Hub เราจะมีทีมงานที่ช่วยให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการสร้างแพ็กเกจ การกำหนดเมนูและราคา ทำอย่างไรให้ผู้บริโภครู้สึกคุ้มค่า และร้านอาหารยังคงได้กำไร และเมื่อเปิดร้านแล้วก็ยังคงมีทีมวางแผนการตลาดที่คอยช่วยซัพพอร์ตร้านพาร์ทเนอร์อยู่เสมอ

The post ในช่วงโควิด-19ระบาด ทางโรงแรมรู้สึกโชคดีมากที่มีโอกาสร่วมงานกับ Hungry Hub appeared first on Business Blog.